Polisorbato 80

Características

Número CAS: 9005-65-6
Cantidad mínima de pedido: 1000 kg
Fórmula molecular: C₂₄H₄₄O₆

Introducción

El polisorbato 80 (Tween 80) actúa como un tensioactivo no iónico universal de alto rendimiento. polimerizado a partir de monooleato de sorbitán y óxido de etileno. Con un alto valor de equilibrio hidrofílico-lipofílico (HLB) de aproximadamente 15, es conocido por su fuerte hidrofilicidad, lo que lo convierte en un emulsionante y solubilizante de aceite en agua (O/W) indispensable en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.

Estándares de la industria alimentaria y mejora de la textura
En el sector alimentario, el Polisorbato 80 se utiliza ampliamente para mejorar la textura y la estabilidad, cumpliendo con los principales estándares de aditivos alimentarios (como GB 2760 y las regulaciones de la FDA). En la producción de helado, controla el "desbordamiento" y la sequedad, evitando la separación de la grasa para garantizar una sensación en boca suave y cremosa. En bebidas de proteína vegetal actúa como estabilizador que evita la estratificación o sedimentación, manteniendo una calidad constante durante toda la vida útil del producto.

Aplicaciones farmacéuticas y médicas
Como excipiente confiable en el campo farmacéutico, particularmente para formulaciones inyectables, desempeña un papel fundamental en el aumento de la biodisponibilidad de los medicamentos. Funciona como un poderoso solubilizante para medicamentos lipofílicos (solubles en grasa), lo que les permite disolverse de manera estable en soluciones acuosas para una administración segura. Su perfil de baja toxicidad lo convierte en un ingrediente de referencia de seguridad para uso medicinal.

Formulación Cosmética y Protección Solar
En productos de cuidado personal, sirve como coemulsionante en cremas y aceites desmaquillantes, ayudando a dispersar aceites vegetales difíciles como el aceite de oliva y el aceite de jojoba para mejorar la sensación y la capacidad de extensión de la piel. En las formulaciones de protección solar, es vital estabilizar los filtros UV físicos como el dióxido de titanio y el óxido de zinc, evitando la aglomeración para garantizar una protección uniforme y reducir el efecto "blanco" en la piel.

La lógica de sinergia y solubilización "Span-Tween"
Desde un punto de vista técnico, el polisorbato 80 rara vez se utiliza solo en emulsiones complejas. Su verdadero poder se desbloquea cuando se combina con tensioactivos con bajo contenido de HLB, específicamente monooleato de sorbitán (Span 80). Al ajustar la proporción entre Tween 80 (hidrófilo) y Span 80 (lipófilo), los formuladores pueden crear un sistema HLB personalizado que coincida perfectamente con el "HLB requerido" de su fase oleosa, lo que resulta en una máxima estabilidad de la emulsión. Además, su capacidad solubilizante superior le permite disolver fragancias y aceites esenciales en sistemas a base de agua sin enturbiamiento.

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